En BelZlê nos dedicamos a la producción de gelato artesanal y 100% natural; ahora, además de distribuirlo en restaurantes, tiendas de alimentos, eventos, etc., ya contamos con un punto de venta en el Centro de Coyoacán.
Y es que cualquier momento es ideal para deleitar un buen gelato. Entonces, si quieres un auténtico gelato italiano, te esperamos en Francisco Ortega 27, local B (entrada por Carrillo Puerto), a la vuelta de la Fuente de los Coyotes.
Conoce cómo llegar a nuestra gelateria dando click aquí
Ver a nuestros clientes felices y satisfechos con nuestro producto.
Acostumbrar a nuestros clientes a nuestro estándar de calidad, a disfrutar un intenso y verdadero sabor natural en el gelato, sin aditivos químicos ni conservadores.
En BelZlê queremos conservar las tradiciones artesanales italianas en la creación del gelato, con un producto elaborado totalmente por nosotros, haciéndolo único; utilizar materia prima mexicana e italiana de la más alta calidad; ofrecer en la visita a nuestro punto de venta, la experiencia de llegar a una auténtica gelateria italiana, en uno de los centros más icónicos de la Ciudad de México; logrando así, una fusión maravillosa entre México e Italia, que se presenta en un cono o un vaso.
Es primordial para BelZlê seleccionar productos de la más alta calidad, con sabores puros y totalmente naturales; nunca sacrificar esto por el bien comercial, lo más importante es la calidad y pureza de nuestro gelato. Que nuestros clientes disfruten del gelato sin preocuparse por productos dañinos que alteren el sabor y pongan en riesgo su salud.
Somos una empresa familiar, basada en el amor y la ilusión, las ganas de disfrutar y compartir esos sentimientos de felicidad y dicha; nuestro gelato es una expresión culinaria de eso y nos interesa que cada persona que esté en contacto con BelZlê, se lleve un poco de esa magia consigo.
Somos una pareja que comparte el gusto por el gelato, la adicción por ver felices a los demás y las ganas de fusionar el mundo mexicano e italiano en un mismo producto
Él, italiano, antojadizo, amante del dulce, gelatiere y especialista en el arte del gelato desde hace más de 15 años; disfruta saborear algo delicioso y le apasiona escuchar la satisfacción de sus clientes. Ella, mexicana, amante del gelato desde que recuerda, maestro en creación de empresas y obsesiva por el buen servicio al cliente.
BelZlê, en dialecto Reggiano (Reggio Emilia, Italia), quiere decir literalmente “gelato bonito” pero el propósito de su uso, es hablar de un "buen gelato" y es que un gelato artesanal y 100% natural, servido con las paletas italianas especiales, como el nuestro, es sin duda un gelato muy bueno y muy bonito; con orígenes muy claros en el Appennino Reggiano y siendo una empresa que respeta las tradiciones artesanales y naturales del gelato, con el fantástico toque de la riqueza culinaria mexicana.
Comenzamos nuestro sueño en Ciudad de México, creando BelZlê, y ahora tenemos el placer de compartirlo contigo.
BelZlê es un gelato gourmet, de alta calidad, producido de manera totalmente natural. Es fresco, recién hecho, creado con la técnica artesanal italiana; siempre con pasión, investigación y profesionalismo.
La prioridad de BelZlê es utilizar sólo materia prima de alta calidad; leche fresca, azúcar de caña, frutas de temporada, estabilizantes y polvos naturales. Logrando así, que cada sabor realmente surja de la naturaleza, de su magia y su espléndido gusto.
En nuestro gelato NO SE ENCUENTRAN PRESENTES conservadores, aromas, aditivos o antioxidantes químicos, ni productos de origen O.G.M. (Organismo Genéticamente Modificado) ni grasas vegetales hidrogenadas. Está científicamente probado que todos estos aditivos son dañinos para la salud. Puedes leer más aquí.
Nuestras bases de sabores y concentrados las producimos artesanalmente. Ingredientes clave, como la pasta de avellana y de pistache, vienen desde Italia con la marca I. G. P. (identidad geográfica protegida) y el resto son orgullosamente mexicanos.
Por cada 100 ml, su contenido nutrimental es aproximadamente:
DE LECHE = 110-160 Kcal y DE AGUA = 75- 125 Kcal
Este modo de trabajo nos permite producir un gelato totalmente natural y sano, íntegro en su sabor, muy cremoso y sobre todo DIGERIBLE, para el bienestar y la salud del consumidor.
Cuando estás de antojo, cuando tienes ganas de disfrutar algo exquisito, cuando te quieres apapachar o cuando te quieres sorprender, sólo debes ir a visitarnos al Centro de Coyoacán; ¡nos encantará atenderte!
Ya que estés ahí, te sugerimos darle una repasada a nuestro menú para conocer lo que en BelZlê Gelateria tenemos para ofrecerte y también a "I gusti di oggi" (nuestros sabores del día) para elegir qué se te antoja disfrutar.
Recuerda considerar la experiencia italiana completa, puedes decidirte por una focaccia, un pan artesanal delicioso, con el gelato de tu elección por dentro (como una exquisita torta de gelato) y ¿por qué no? un poco de panna montata (crema batida) artesanal con un toque de chocolate derretido encima. Semplicemente: SPETTACOLARE!!
No se te olvide que también tenemos gelato para llevar, así que si tienes una reunión, una fiesta o quieres compartirlo con alguien más, cuenta con coppete (vasos), litros y medios litros según lo desees.
Cada negocio tiene necesidades diferentes, es por eso que en BelZlê nos interesa conocer sobre las tuyas, para diseñar un paquete especialmente para ti. Con nuestro gelato, tu menú de postres sobresaldrá de entre los demás, sólo falta que elijas a qué sabrá esa fama.
Tenemos precios especiales de mayoreo, a partir de los 6 litros semanales. ¡Contáctanos!
La producción artesanal y 100% natural de BelZlê, permite que degustes un gelato intenso en sabor, muy cremoso y totalmente digerible. Sin importar el antojo, tenemos el sabor que te hará vivir una experiencia única, mientras te refrescas y disfrutas.
Te ofrecemos un gelato gourmet hecho con ingredientes de la más alta calidad y atención en el detalle.
Gracias al amplio conocimiento de BelZlê en la creación del gelato, constantemente integramos nuevos sabores a nuestra lista, con el fin de seguirte sorprendiendo, cada vez que nos visites.
Consulta la lista completa de sabores.
El gelato tiene orígenes antiquísimos. En el Génesis, se cuenta que Isaac ofreció a Abraham una leche de cabra mezclada con nieve (un tipo de sorbete) y en el Egipto Antiguo, los faraones ofrecían cálices rellenos de jugos de fruta y nieve; también Alejandro Magno saciaba su sed con bebidas compuestas de frutas o miel, mezcladas con nieve.
Los romanos aprendieron de los griegos a utilizar la nieve para enfriar las bebidas. Una vieja receta transmitida de “Plinio El Viejo”, nos hace ver como entre los romanos (los ricos) fuera común degustar sorbetes; mezclaban miel y hielo triturado finamente a otra porción de hielo mezclada con jugo de frutas, para realizar un tipo de crema helada.
Con la caída del Imperio Romano y la llegada del Medievo, se perdió la costumbre de degustar estas bebidas frías, aunque en Oriente continuaron perfeccionando esta técnica. Y fue justamente de ahí, a través de la población árabe que llegó a Sicilia, que el gelato en forma de sorbete “sherbet” fue reintroducido en Italia. Los árabes de Sicilia acostumbraban mezclar la nieve el volcán Etna a los jugos de frutas, creando lo que se podría considerar el antepasado del gelato artesanal italiano.
El nacimiento del gelato a base de leche es bastante reciente; nace alrededor de 1565, en la corte de Caterina D’Medicis, en Florencia, adjudicando su mérito al arquitecto Bernardo Buontalenti, llamado “Maestro Bernardo delle Girandole”, que realiza un sorbete casi gelato, utilizando nieve, sal (que por una ley física baja la temperatura), limón, azúcar, clara de huevo y leche. Sucesivamente en 1686 el emprendedor chef siciliano Francesco Procopio se mudó a París e inauguró el “Café Procope”, que todavía existe, donde creó una nueva receta para hacer el sorbete-gelato, utilizando fruta, miel, azúcar y hielo. Averigua más aquí.
Francisco Ortega 27, local B (entrada por Carrillo Puerto), Col. Villa Coyoacán, c.p. 04000, Coyoacán, Ciudad de México
+52 (55) 5405 4952